Laesâ.
Ein Teamprojekt.

Arbeite in einem ambitionierten Fine-Dining-Team mit Fokus auf Produkt, Handwerk und Entwicklung statt Hierarchie.

Wir suchen Menschen, die echtes Interesse an Produktqualität haben, Verantwortung übernehmen wollen und langfristig wachsen möchten.

Unsere Küche arbeitet ohne klassische Küchenhierarchie – jeder trägt Verantwortung.

Du arbeitest in einer Fünf-Tage-Woche, zwei davon mit einem Mittagsservice im Bistro. Alle acht bis zehn Wochen schicken wir ein neues Menü. Das bedeutet, der Arbeitsalltag besteht aus Produktion, Mise en place für den Abendservice und Probekochen für das neue Menü.
Normalerweise findet sich jedes Teammitglied im aktuellen Menü wieder. Manchmal durch eine gute Idee, einen Lieferanten oder ein konkretes Gericht.

Das Trinkgeld wird transparent und gleichberechtigt aufgeteilt.

Offene Stellen

  • Du sorgst dafür, dass in der Küche alles läuft. Im Hintergrund – aber unverzichtbar für das ganze Team.

    Im Laesâ arbeiten wir eng zusammen. Eine gut organisierte Spülküche ist dabei genauso wichtig wie der Service am Pass. Wir suchen jemanden, der zuverlässig ist, mitdenkt und Teil unseres täglichen Ablaufs werden möchte.

    Das bringst du mit

    • Sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise

    • Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein

    • Belastbarkeit auch in arbeitsintensiven Zeiten

    • Struktur und Blick für Ordnung

    • Erfahrung in der Gastronomie ist hilfreich, aber kein Muss

    Was dich bei uns erwartet

    • Ein respektvolles, eingespieltes Team

    • Klare Abläufe und faire Arbeitsbedingungen

    • Feste Ansprechpartner und gute Einarbeitung

    • Wertschätzung für deine Arbeit – jeden Tag

    • Ein Arbeitsplatz, an dem alle Positionen gleich wichtig sind

    Wenn du Teil unseres Teamprojekts werden möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

  • Du fühlst dich in der Küche zu Hause.
    Weil gute Produkte, Sorgfalt und Teamgeist für dich zählen.

    Im Laesâ arbeiten wir produktorientiert, saisonal und im Team.
    Wir suchen Menschen, die Verantwortung übernehmen, mitdenken und Freude daran haben, gemeinsam besser zu werden.

    Deine Aufgaben

    • Vorbereitung und Zubereitung im täglichen Service

    • Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten

    • Eigenverantwortliches Arbeiten

    • Mitgestaltung neuer Gerichte und Ideen

    • Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards

    • Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service

    Das bringst du mit

    • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung

    • Handwerkliches Verständnis und Liebe zum Detail

    • Ruhe und Struktur auch im Service

    • Teamgeist und Verlässlichkeit

    • Interesse an moderner, produktfokussierter Küche

    Was dich bei uns erwartet

    • Ein kleines, engagiertes Team

    • Klare Abläufe und direkte Kommunikation

    • Raum für Entwicklung und eigene Ideen

    • Faire Arbeitsbedingungen und wertschätzendes Miteinander

    • Eine Küche, die gemeinsam wächst

    Wenn du Lust hast, Teil eines Teamprojekts zu werden, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

  • Du arbeitest gern mit Menschen.
    Weil guter Service mehr ist als Abläufe – er schafft Atmosphäre.

    Im Laesâ verstehen wir Service als Teil des Gesamterlebnisses. Aufmerksamkeit, Timing und ein natürlicher Umgang mit Gästen sind uns wichtiger als steife Regeln. Wir suchen Menschen, die präsent sind, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit Küche und Team einen besonderen Abend ermöglichen.

    Deine Aufgaben

    • Betreuung und Beratung unserer Gäste im Service

    • Sicherer und aufmerksamer Ablauf während des Services

    • Präsentation von Speisen und Getränken

    • Vorbereitung und Nachbereitung des Gastraums

    • Enge Zusammenarbeit mit Küche und Team

    Das bringst du mit

    • Freude am Umgang mit Menschen und Gastfreundschaft

    • Aufmerksamkeit für Details und gutes Timing

    • Ruhe und Übersicht auch in lebhaften Situationen

    • Teamgeist und Verlässlichkeit

    • Abgeschlossene Ausbildung oder vergleichbare Erfahrung

    Was dich bei uns erwartet

    • Ein kleines, engagiertes Team

    • Direkte Kommunikation und klare Abläufe

    • Wertschätzender Umgang miteinander

    • Raum, deinen eigenen Stil als Gastgeber:in zu entwickeln

    • Faire Arbeitsbedingungen

    Wenn du Teil unseres Teamprojekts werden möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung.